谢某投诉的食品“辣椒酱”是由当事人卖家自己现场制作，属于食用农产品，不属于预包装食品，且共只销售了1单。经过县市场监督管理局执法人员的宣传教育，卖家立即对被投诉食用农产品进行了下架处理。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚。”和《市场监督管理行政处罚程序规定》第二十条第一款第（一）项“经核查，有下列情形之一的，可以不予立案：（一）违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果；”之规定，县市场监督管理局对卖家不予立案处理。